有赞K100私域洞察｜2022年饮料市场最值得关注的三个趋势
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有赞K100私域洞察｜2022年饮料市场最值得关注的三个趋势
有赞K100私域洞察｜2022年饮料市场最值得关注的三个趋势
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有赞K100私域洞察｜2022年饮料市场最值得关注的三个趋势
播报文章
引言：
过去几年，在饮料这一消费领域，基于新商业要素的全新演绎、匹配新人群需求的细分及更好的表达，历经电商红利、社媒流量红利、供应链红利以及品类裂变红利四个商业红利期，我们看到这个赛道中出现越来越多新品类新物种，呈现爆发式增长的黄金时代。
然而当红利逐渐褪去，市场逐步走向红海，从“发酵”、“冷泡”、“NFC”到“低糖”、“低卡”，打造差异化的产品和瞄准功能性的产品路线成为了新老品牌们共同的首选。
除此之外，新冠疫情、经济波动以及这两年的区域性和全球性事件，引发消费者新的消费思考、消费态度以及消费行为。消费者呈现“既要有要也要”的消费趋势，影响消费者购买决策的因素更加多元，不仅包括常规意义上的口味、价格、渠道、便利性等因素，也包含了品牌偏好、社交行为、思维方式、甚至圈层文化等因素。
本期《有赞K100私域洞察》将探讨各家饮料品牌在不遗余力满足消费者差异化、个性化需求所作出的各种尝试下呈现出的三大趋势：
趋势 一 ：品类不断细分
—— ——— 饮料品类不断细分，消费者痛点的「隐秘角落」开始被挖掘
近几年，随着消费者需求不断被挖掘，饮料行业的品类细分加剧，不少饮料新品类走入大众视野，并呈现出健康化、高端化、功能化、多元化等趋势。其中，功能健康和口感多元仍是吸引消费者的主要因素。
在口感方面，消费者更加追求饮料味觉上的多元、立体、刺激，从而引发了饮料市场的“加汽风”“混搭风”等新风尚，应风而生的碳酸茶饮料、气泡果汁等新品类也成功引发消费者的新追捧。另一方面，这两年大火的无糖饮料、维生素饮料等功能性饮品，展露出消费者对「健康元素」的高度需求，并已渗透到生活的方方面面，不同以往的消费者购买饮料的「随手一拿」，很多细心的消费者已经养成了先看产品配料表和营养成分表的习惯。由于消费者想要以多种方式来保护自身健康，饮料品牌在饮品中添加「功能属性」成为新的风尚，比如，近几年大热的成分：玻尿酸、电解质、维生素、膳食纤维等，进而为消费者提供补水美容、纤体燃脂、调节情绪、改善消化健康等附加价值。
案例洞察： “ 一整根 ” 是个啥，咋就突然火了
“熬最晚的夜，喝最补的水”，“熬夜经济”的爆火，也推动了市场上涌现这一需求的产品，将完整的人参浸泡在装满水的圆柱体玻璃瓶子中，这就是一整根人参水。从产品特色上，他们强调的是修复熬夜虚弱，快速充能，“1瓶熬夜水＝20片干人参”，可以解决熬夜后遗症，主动通过便利店渠道进行销售，定价19.9元，一度“卖断货”，在各大社交媒体平台，对其功效的质疑性，也是用户的讨论焦点。